Schneidebrett Stirnholzbrett Eiche

Artikelnummer: 1743282
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Schneidebrett Stirnholzbrett Eiche - Handgefertigt mit tiefen Griffmulden

Hirnholz oder Stirnholz nennt man die Querschnittsfläche, die entsteht wenn man einen Holzstamm quer zur Länge (also quer zur Faser) durchschneidet (Hirnschnitt), so dass die Jahresringe als Kreise zu sehen sind. Da die Kapillare des Holzes durchschnitten sind, kann bei Hirnholz die Feuchtigkeit leichter eindringen als bei Längsholz, es nimmt deshalb sehr viel Feuchtigkeit auf und quillt stark. Hirnholz kann gegenüber Holz, das in Richtung der Faser geschnitten ist, ein mehrfaches an Druck aushalten.
Die einzigartig schnittfeste Oberfläche des Hirnholzbretts wird durch das anordnen der einzelnen Elemente erzielt. Es entsteht eine Oberfläche bei der die Holzfaser wie bei einer Bürste aufrecht steht. So werden beim schneiden auf dem Brett die Holzfasern nicht durchtrennt. Dies ist was bei gängigen Vollholzbrettern immer der Fall. Diese Oberfläche ist nicht nur äußerst schnittfest, sie schont auch die Messer. Durch die Herstellungsweise schneidet die Klinge parallel zum Faserverlauf des Holzes, dadurch werden die Klingen auf dem Hartholz nicht schnell stumpf. Es sollte jedoch das verkanten des Messers (Drehbewegungen mit der Schneide auf dem Holz) möglichst vermieden werden.
Die Oberflächen werden von uns ausschließlich mit hochwertigen Holzölen eingelassen. Hirnholzbretter sind hygienischer als Kunststoffschneidebretter, da die im Holz enthaltene Säure Keime abtötet. Unsere Hirnholzschneidbretter werden in einer deutschen Werkstätte für mehrfach behinderte Menschen hergestellt. Wir fertigen die Hirnholzbretter hauptsächlich aus Hölzern heimischer Bäume.

Jedes Brett ist ein Unikat in höchster Qualität - sehr langlebig und einmalig schön!

Abmessung: 540 x 360 x 50 mm
Saftrille in L-Form. Die tiefen Griffmulden sind nicht zum sicheren tragen, sonder auch um Ihr Schneidgut auf einen Teller oder in Hand zu schieben.
mit Füße

Vorteile unserer Hirnholzbretter:

  • Höchste Haltbarkeit und Schnittfestigkeit.
    Durch die vertikale Ausrichtung der Holzfasern werden sie beim schneiden und zerkleinern nicht zerkratzt.
  • Die Messer werden geschont
  • Angenehmes "seidiges" Schneide-Gefühl. Das Messer läuft leicht und widerstandslos auf dem Brett.
  • Die Oberfläche behält über lange Zeit ihre edle Optik.
  • Verfärbungen und Gerüche lösen sich wesentlich leichter aus unserem Hirnholzbrett als aus Längsholz- oder Kunststoffbrettern.
  • Hygienisch und 100 % lebensmittelecht.
    Das Holz der Schneidebretter enthält natürliche Gerbsäuren und Tannine, die einer Keimbildung entgegenwirken. Es ist somit weitaus hygienischer als vergleichbare Bretter aus Plastik oder Glas.
  • MADE IN GERMANY

 Pflege von Hirnholzbrettern:

  • Kräftiges abbürsten unter fließendem Wasser und etwas Spülmittel helfen, um grobe Verschmutzungen zu beseitigen.
      Auf keinen Fall in der Spülmaschine geben!
  • Gleich nach dem abwaschen "luftig" zum trocknen aufstellen.
  • Das Hirnholzbrett nie einweichen oder im Wasser liegen/stehen lassen.
  • Nach mehrfachem Gebrauch kann das Holz stumpf aussehen.
      Das Brett hin und wieder mit etwas Pflanzenöl das Brett einreiben und gut einziehen lassen.
  • Holz arbeitet - deshalb das Brett aufrecht stehend lagern, damit es von beiden Seiten Luft bekommen kann. So bleibt es gerade oder zieht sich bei evtl. entstandenen Wölbungen selbst wieder in Form.

Damit Sie lange Freude an unseren Hirnholzbrettern haben bitte vermeiden Sie Temperatur-Extreme.

  • Nicht als Untersetzter für heiße Töpfe verwenden.
  • Nicht der direkten Sonnenstrahlung aussetzen oder auf Heizung oder Ofen trocknen.
  • Nicht auf die heiße Herdplatte legen.
  • Nicht in den Kühlschrank stellen.